Nyårsmeny

 

För att fira in det nya året kommer vi hålla öppet och servera en trerätters nyårsmeny.

Vi kommer att ha en tidig sittning med start kl. 17.00, 17.30 och 18.00 då sittningen är  i 2,5h.

Den sena sittningen startar kl. 20.00, 20.30 och 21.00.

I samband med bokning önskar vi att ni förbeställer er mat.

Vi vill att ni förbetalar er mat senast den 27/12, det går bra att betala via swish eller i restaurangen ange då namn på bokningen och hur många ni blir.

Varmt välkomna!

 

Förrätt

HJORTTARTAR

picklad shiitake, äggula , pomme alumette, tryffelmajo, rivet örtsmör

*

SOTAD PILGRIMSMUSSLA

löjrom, vrångebäcksost, jordärtskockschips, picklad pumpa, citronette
 

Varmrätt

ÅNGAD RÖDING

gruyère- och tryffelkrockett , gurk- och  färnkålssallad , forellrom,  brynt smörskum

 

 

*

 

HELSTEKT  OXFILÉ

mandelpotatiskräm, anklever, inkokt lök, svamp,  sherryvinägersky

 

 

Dessert

HJORTRON & VITCHOKLAD

champagnesorbet,  myltade hjortron, frostade pekannötter, vitchokladgelé
 

 

 

Trerättersmeny 595:-

vinpaket 395:- inkl. ett glas champagne

 

1800904_10153843966305204_1156743740_n