FÖRRÄTTER – VARMRÄTTER – DESSERTER – MENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP
FÖRRÄTT
GETOSTKROKETTER 135:-
Variation på betor, getostkroketter, valnötsmaräng
Variation of beets, goat cheese croquette, walnut meringue
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 145:-
äggula, parmesanmajonäs, gruyere, picklad gulbeta,potatischips
Steak tartare, egg yolk, gruyere, pickled onion, parmesan mayonnaise, potato crisp
LÖJROM 175:-
belgisk våffla, rökt smetana, picklad rödlök
waffle, bleak roe, pickled red onions, smoked smetana
CHARK & OSTBRICKA 195:-
oliver, ost & timjankex – lagom för 2 personer
coldcuts & cheese with olives, cheese crackers – suitable for 2 people
VARMRÄTT
ÅNGAD RÖDING 245:-
frasig sötpotatis, , gräslöksmajonnäs, picklad silverlök, zucchini, citrongräs, vitvinssås
steamed char, crispy sweet potato, zucchini, lemon grass, white wine sauce, chives mayonnaise
GRILLAD HÖGREVSBURGARE 205:-
lagrad cheddar, tomatglace med bacon, rostad lök, pommes frites, aioli
Grilled prime rib burger, aged cheese, tomato glace with bacon, roasted onion, french fries, aioli
FRITERAD GNOCCHI 195:-
varation på tomater, ramslökspesto, fetaost, rökta mandlar
fried gnocchi, varation of tomatoes, ramson pesto, feta cheese, smoked almonds
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 205:-
äggula, parmesanmajonäs, gruyere, picklad gulbeta, potatischips, pommes frites
Steak tartare, egg yolk, gruyere, pickled onion, parmesan mayonnaise, potato crisp
BAKAD FLÄSKKARRÉ 225:-
broccoli, jalapeñomajonäs, sojaglaze, syrad pumpa
baked pork neck, broccoli, jalapeño mayo, soy glace, pickled pumkin
DESSERT
JORDGUBBE 95:-
yoghurt & jordgubbsglass , färska jordgubbar, friterad munk, maräng
Yoghurt & strawberrie ice cream, strawberrie, donut, meringue
CRÈME BRULÉE 95:-
hallonkräm, frostade mandlar
raspberry, almonds
RUSTIKS OST 125:-
tre sorters ostar med tillbehör
three kinds of cheese with condiments
EN KULA GLASS ELLER SORBET 35:-
One scoop sorbet or ice cream
CHOKLADTRYFFEL 35:-
Chocolate truffle