Meny

 

FÖRRÄTT

 

 

OSTRON 35:-st

6st 180:-

citronvinägrett

Oysters, lemon vinaigrette,

Med ett glas champagne + 95:-

 

LAXTARTAR 135:-

soya, smulad gräddfil,

gurka, friterad lök

salmon tartar, soya, cucumber,

sour cream,deep fried onions

 

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 135:-

bakad äggula, tryffelmajjo 

picklad ostronskivling,

torkade oliver, pepparrot

Steak tartare, baked yolk,

mushroom, truffle mayo,

dried olives, horseradish

 

KANTARELLTARTE 135:-

tomat, gruyère, pumpa

Chanterelle tarte, tomato

gruyère, pumpkin

 

 

CHARK & OSTBRICKA 195:-

Lagom för 2 personer

oliver, padrones,

poppad svål, pastej

Coldcuts & cheese with condiments

 

 

VARMRÄTT

 

 

 

ÅNGAD TORSKRYGG 235:-

Krämig polenta, savoy, solrosfrön, bondbönor,

brynt smör  

steamed cod, polenta, savoy,

broad beans, browned butter

 

BRÄSERAD OXKIND 235:-

svamp, chorizomajjo,

potatisfondant, oxsky

braised beef cheek, mushroom,

chorizo mayo, potato fondant,

beef sauce

 

VINKOKTA MUSSLOR 175:-

grädde, tomat, örter, getost,

mussles in wine, cream, tomato, herbs, goat cheese

pommes frites+ chipotlemajjo 35:-

 

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 195:-

bakad äggula, tryffelmajjo 

picklad ostronskivling,

torkade oliver, pepparrot, pommes frites

Steak tartare, baked yolk,

mushroom, truffle mayo,

dried olives, horseradish

french fries

 

HAMBURGARE PÅ HÖGREV 185:-

Rökt cheddar, chipotlemajjo,

Picklad lök, krossade majschips,

pommes frites

Hamburger from chuckroll, onion,

smoked cheddar, chili mayo,

corn chips, french fries

 

ARANCINI 175:-

svamp, fetaost, savoy, bondbönor

mushroom, feta cheese, savoy,

broad beans

 

REUBEN SANDWICH 175:-

oxbringa, surdegsbröd, surkål 

rökt cheddar, dijonaise,

cornichons, pommes frites

brisket, sourdough bread, dijonaise

smoked cheddar, french fries

 

DESSERt

 

 

 

KRUSBÄR & YOGHURT 95:-

Krusbärskräm,yoghurtglass

kardemummadrömmar

gooseberry compote, yoghurt ice cream

cardamom biscuit

 

CHOKLAD & NÖTTER 95:-

mjölkchoklad,amarettoglass,

karameliserade hasselnötter, havtorn

milk Chocolate, Hazelnuts,

amaretto ice cream, sea buckthorn

 

CRÈME BRULÉE 95:-

kompott på höstäpplen,

äpplekrudité

apple compote, apple krudite

 

En kula GLASS eller SORBÈT 35:-

One scoop sorbèt or ice cream

 

TRYFFEL 35:-

Truffle