Meny

mat_ny
 
FÖRRÄTT
 
 
OSTRON 35:-st
6st 180:-
citronvinägrett
Oysters, lemon vinaigrette,
Med ett glas champagne + 95:-
 
LAXTARTAR 135:-
soya, smulad gräddfil,
gurka, friterad lök
salmon tartar, soya, cucumber,
sour cream,deep fried onions
 
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 135:-
bakad äggula, tryffelmajjo, 
picklad blomkål,torkade oliver,
pepparrot, jordärtskocka
Steak tartare, baked yolk,
cauliflower, truffle mayo,
dried olives, horseradish
 
PANKOFRITERAD CHEDDAR 135:-
picklad tomat, jalapenomajjo
panko fried cheddar, pikled tomato
jalapeno mayo
 
 
CHARK & OSTBRICKA 195:-
Lagom för 2 personer
oliver, padrones,
Coldcuts & cheese with condiments
 
 

VARMRÄTT

 
ÅNGAD TORSKRYGG 245:-
potatispuré, picklad zucchini,
vitvinssås, forellrom
steamed cod, potato puré, trout roe
pickled zucchini, white wine sauce
 
BRÄSERAD OXKIND 235:-
svamp, chorizomajjo,
potatisfondant, oxsky
braised beef cheek, mushroom,
chorizo mayo, potato fondant,
beef sauce
 
VINKOKTA MUSSLOR 175:-
grädde, tomat, örter, getost,
mussles in wine, cream, tomato, herbs, goat cheese
pommes frites+ chipotlemajjo 35:-
 
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 195:-
bakad äggula, tryffelmajjo 
picklad blomkål,
torkade oliver, pepparrot, pommes frites
Steak tartare, baked yolk,
cauliflower, truffle mayo,
dried olives, horseradish
french fries
 
HAMBURGARE PÅ HÖGREV 185:-
Rökt cheddar, chipotlemajjo,
Picklad lök, krossade majschips,
pommes frites
Hamburger from chuckroll, onion,
smoked cheddar, chili mayo,
corn chips, french fries
 
ROSTAD BLOMKÅL 185:-
krämig polenta, brynt soyasmör, picklad tomat
polenta, browned  soya butter,
pickled tomato
 
 
GRILLAD LAMMFILÉ 255:-
getostkrokett, variation på beta, 
vinägersky, timjans crème
grilled lamb fillet, beetroot, goat cheese croquette
vinegar sauce, thyme mayo
 

DESSERt

 
LINGON & SMÖRKOLA 95:-
rårörda lingon, brynt smörglass
drömmar

lingonberries, cockie crumbles
browend butter ice cream,
 
 
CHOKLAD & NÖTTER 95:-
mjölkchoklad,chokladglass,
karameliserade hasselnötter, havtorn
milk Chocolate, Hazelnuts,
chocolate ice cream, sea buckthorn
 
CRÈME BRULÉE 95:-
kompott på höstäpplen,
äpplekrudité
apple compote, apple krudite
 
En kula GLASS eller SORBÈT 35:-
One scoop sorbèt or ice cream
 
TRYFFEL 35:-
Truffle
 

 

 
H&H Color Lab