MENY

mat_ny

FÖRRÄTTERVARMRÄTTERDESSERTERMENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP

FÖRRÄTT

GETOSTKROKETTER 135:-

Variation på betor, getostkroketter, valnötsmaräng

Variation of beets, goat cheese croquette, walnut meringue

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 145:-

äggula, parmesanmajonäs, gruyere, picklad gulbeta,potatischips

Steak tartare, egg yolk, gruyere, pickled onion, parmesan mayonnaise, potato crisp

LÖJROM 175:-

belgisk våffla, rökt smetana, picklad rödlök

waffle, bleak roe, pickled red onions, smoked smetana

CHARK & OSTBRICKA 195:-
oliver, ost & timjankex – lagom för 2 personer

coldcuts & cheese with olives, cheese crackers – suitable for 2 people

VARMRÄTT

ÅNGAD RÖDING 245:-

frasig sötpotatis, , gräslöksmajonnäs, picklad silverlök, zucchini, citrongräs, vitvinssås

steamed char, crispy sweet potato, zucchini, lemon grass, white wine sauce, chives mayonnaise

GRILLAD HÖGREVSBURGARE  205:-

lagrad cheddar, tomatglace med bacon, rostad lök, pommes frites, aioli

Grilled prime rib burger, aged cheese, tomato glace with bacon, roasted onion, french fries, aioli

FRITERAD GNOCCHI 195:-

varation på tomater, ramslökspesto, fetaost, rökta mandlar

fried gnocchi, varation of tomatoes, ramson pesto, feta cheese, smoked almonds

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 205:-

äggula, parmesanmajonäs, gruyere, picklad gulbeta, potatischips, pommes frites

Steak tartare, egg yolk, gruyere, pickled onion, parmesan mayonnaise, potato crisp

BAKAD FLÄSKKARRÉ 225:-

broccoli, jalapeñomajonäs, sojaglaze, syrad pumpa

baked pork neck, broccoli, jalapeño mayo, soy glace, pickled pumkin

 

DESSERT

JORDGUBBE 95:-

yoghurt & jordgubbsglass , färska jordgubbar, friterad munk, maräng

Yoghurt & strawberrie ice cream, strawberrie, donut, meringue

CRÈME BRULÉE  95:-

hallonkräm, frostade mandlar

raspberry, almonds

RUSTIKS OST 125:-
tre sorters ostar med tillbehör

three kinds of cheese with condiments

EN KULA GLASS ELLER SORBET 35:-
One scoop sorbet or ice cream

CHOKLADTRYFFEL 35:-
Chocolate truffle