MENY

mat_ny

 

SMÅTT

MARINERADE OLIVER 55:-

CHIPS MED LÖJROM 95:-

FRITERAT OSTRON 45:-

EN BIT OST ELLER CHARK  55:-

MINDRE

OSTRON 35:-ST/ 6ST 180:-

citronvinägrett

Oysters, lemon vinaigrette

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 155:-

äggula, senapskräm, cornichons, picklad silverlök, gruyère, krispig potatis

Steak tartare, egg yolk, cornichons, pickled onion, gruyère cheese, crispy potatoes

LÖJROM 185:-

belgisk våffla, rökt smetana, picklad rödlök 

Bleak roe, waffle, smoked smetana, pickled red onion

BURRATA 145:-

tomat, briochekrutonger, basilikamayo, rostad mandel 

burrata, tomato, brioche croutons, basil mayonaise, roasted almonds 

OST & CHARKBRICKA 225:-

lagom för 2 personer med oliver, timjanskex

Board for two people with cold cuts & cheese with olives, cheese crackers 

 

STÖRRE

ÅNGAD RÖDING 275:-

sparris, gurka, gremolatakräm, regnbågsrom, Sandefjordsås 

Steamed char, gremolata cream, trout roe, Sandefjord sauce

GRILLAD LAMMYTTERFILÈ 295:-

sotad spetskål, paprikamayo, krispig potatis, mandel, vinägersky

Grilled fillet of lamb, paprika maoynaise, crispy potatoes, vinegar gravy

GNOCCHI 225:-

rostad getost, krämig tomatsås, rostad valnöt, råhyvlad zucchini

Gnocchi, roasted goat cheese, cramy tomato sauce, roasted walnuts, zucchini

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 225:-

äggula, senapskräm, cornichons, picklad silverlök, gruyère, pommes frites 

Steak tartare, egg yolk, cornichons, pickled onion, gruyère cheese, crispy potatoes

MOULES FRITES 225:-

grädde, örter, aioli, pommes frites 

Mussels, cream, herbs, aioli, French fries 

HAMBURGARE PÅ HÖGREV 225:-

baconmarmelad, rökt cheddar,  aioli, pommes frites

Hamburger from chuckroll, bacon marmelade, smoaked cheddar cheese,  aioli, French fries

DESSERT

FÄRSKOST & CHOKLAD 105:-

brownie, fäskostglass med saltkola, chokladkräm, frostad mandel

Brownie, cream cheese ice cream with salty fudge, chocolate, almonds 

CRÈME BRULÉE 105:-

halloncurd, lakritsmaräng 

Crème brulée, raspberry curd, licorice merengue 

RUSTIKS OST 145:-

tre sorters ostar med tillbehör
Three kinds of cheese with condiments

EN KULA GLASS ELLER SORBET 35:-
One scoop Sorbet or Ice cream

CHOKLADTRYFFEL 35:-
Chocolate truffle