Meny

mat_ny
 
FÖRRÄTT
 
 
OSTRON 35:-st
6st 180:-
citronvinägrett
Oysters, lemon vinaigrette,
Med ett glas champagne + 95:-
 
LAXTARTAR 135:-
soya, smulad gräddfil,
gurka, friterad lök
salmon tartar, soya, cucumber,
sour cream,deep fried onions
 
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 135:-
bakad äggula, tryffelmajjo 
picklad ostronskivling,
torkade oliver, pepparrot
Steak tartare, baked yolk,
mushroom, truffle mayo,
dried olives, horseradish
 
KANTARELLTARTE 135:-
tomat, gruyère, pumpa
Chanterelle tarte, tomato
gruyère, pumpkin
 
 
CHARK & OSTBRICKA 195:-
Lagom för 2 personer
oliver, padrones,
poppad svål, pastej
Coldcuts & cheese with condiments
 
 

VARMRÄTT

 
 
 
ÅNGAD TORSKRYGG 235:-
Krämig polenta, savoy, solrosfrön, bondbönor,
brynt smör  
steamed cod, polenta, savoy,
broad beans, browned butter
 
BRÄSERAD OXKIND 235:-
svamp, chorizomajjo,
potatisfondant, oxsky
braised beef cheek, mushroom,
chorizo mayo, potato fondant,
beef sauce
 
VINKOKTA MUSSLOR 175:-
grädde, tomat, örter, getost,
mussles in wine, cream, tomato, herbs, goat cheese
pommes frites+ chipotlemajjo 35:-
 
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 195:-
bakad äggula, tryffelmajjo 
picklad ostronskivling,
torkade oliver, pepparrot, pommes frites
Steak tartare, baked yolk,
mushroom, truffle mayo,
dried olives, horseradish
french fries
 
HAMBURGARE PÅ HÖGREV 185:-
Rökt cheddar, chipotlemajjo,
Picklad lök, krossade majschips,
pommes frites
Hamburger from chuckroll, onion,
smoked cheddar, chili mayo,
corn chips, french fries
 
ARANCINI 175:-
svamp, fetaost, savoy, bondbönor
mushroom, feta cheese, savoy,
broad beans
 
REUBEN SANDWICH 175:-
oxbringa, surdegsbröd, surkål 
rökt cheddar, dijonaise,
cornichons, pommes frites
brisket, sourdough bread, dijonaise
smoked cheddar, french fries
 

DESSERt

 
 
 
KRUSBÄR & YOGHURT 95:-
Krusbärskräm,yoghurtglass
kardemummadrömmar
gooseberry compote, yoghurt ice cream
cardamom biscuit
 
CHOKLAD & NÖTTER 95:-
mjölkchoklad,amarettoglass,
karameliserade hasselnötter, havtorn
milk Chocolate, Hazelnuts,
amaretto ice cream, sea buckthorn
 
CRÈME BRULÉE 95:-
kompott på höstäpplen,
äpplekrudité
apple compote, apple krudite
 
En kula GLASS eller SORBÈT 35:-
One scoop sorbèt or ice cream
 
TRYFFEL 35:-
Truffle
 

 

 
H&H Color Lab