MENY

mat_ny

FÖRRÄTTERVARMRÄTTERDESSERTER

FÖRRÄTTER

OSTRON 35:- st / 6 st 180:-
citronvinägrett
Oysters, lemon vinaigrette

Med ett glas champagne + 95:-

SMÖRBAKAD GRÖN SPARRIS 145:-
bakat ägg, hollandaise, picklad lök, briochekrutonger
green asparagus, baked egg, hollandaise, brioche crutons

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 135:-
bakad äggula, gulbeta, morot, gräslöksmajo, pepparrot, rädisa
steak tartare, baked egg yolk, pickled beets & carrots, chive mayo/em>

LÖJROM 165:-
råraka, rökt smetana, picklad rödlök
bleak roe, crispy potatoes, smoked Smetana, pickled red onions

CHARK & OSTBRICKA 195:-
oliver, padrones, ost & timjankex – lagom för 2 personer
coldcuts & cheese with olives, padrones, cheese crackers – suitable for 2 people

VARMRÄTTER

ÅNGAD TORSK 245:-
potatiskrokett, räkor, gurka, brynt smör, forellrom, pepparrot
steamed cod, potato croquette, prawns, cucumber, browned butter, trout roe, horseradish

LÅNGBAKAD RAPSGRISKARRÉ 215:-
potatis, vattenmelon, fetaost, jalapeñomajo, friterad lök
braised pork neck, potatoes, watermelon, feta cheese, jalapeño mayo, deep fried onions

VINKOKTA MUSSLOR 175:-
grädde, tomat, örter, getost,
mussles in white wine, cream, tomato, herbs, goat cheese
pommes frites + aioli 35:-

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 195:-
bakad äggula, gulbeta, morot, gräslöksmajo, pepparrot, rädisa, pommes frites
steak tartare, baked egg yolk, pickled beets & carrots, chive mayo, french fries

GRILLAT LAMMFÄRSSPETT 195:-
rostad blomkål, rödkålssallad, lökringar, rökt yoghurt
grilled lamb kebabs, roasted cauliflower, red cabbage slaw, onion rings, smoked yoghurt

FRITERAD GNOCCHI 185:-
pesto, varation på tomat, saltrostad mandel, fetaost
deep fried gnocchi, pesto, varation of tomatoes, toasted almonds, feta cheese

HAMBURGARE PÅ HÖGREV 185:-
rödlökschutney, picklad jalapeno, rökt cheddarost, pommes frites, aioli
hamburger from chuckroll, red onion chutney, smoked cheddar cheese, aioli, french fries

DESSERTER

RABARBER & SMÖRKOLA 95:-
smörkolakräm, drömmar, glass på brynt smör, rabarber
caramel, rhubarb, browned butter ice cream

CHOKLADKRÄM 95:-
marinerade jordgubbar, vaniljglass, maräng
chocolate, milk chocolate, strawberries, vanilla ice cream, meringue

CRÈME BRULÉE 95:-
lemoncurd, syltad persika
lemon curd, peach

RUSTIKS OST 125:-
tre sorters ostar med tillbehör
three kinds of cheese with condiments

EN KULA GLASS ELLER SORBET 35:-
One scoop sorbet or ice cream

CHOKLADTRYFFEL 35:-
Chocolate truffle