MENY

mat_ny

FÖRRÄTTERVARMRÄTTERDESSERTERMENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP

FÖRRÄTT

 

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 145:-

äggula, ramslöksmajjo, greuyere, picklad gulbeta, kikärtschips

steak tartare, egg yolk, greuyere, pickled beets, ramson mayo

POCHERAT ÄGG & SPARRIS145:-

picklad rödlök, briochekrutonger, brynt smörskum,

poached egg & asparagus, browned butter foam,  pickled red onion, brioche croutons

LÖJROM 175:-

belgisk våffla, rökt smetana, picklad rödlök

waffle, bleak roe, pickled red onions, smoked smetana

CHARK & OSTBRICKA 195:-
oliver, ost & timjankex – lagom för 2 personer

coldcuts & cheese with olives, cheese crackers – suitable for 2 people

VARMRÄTT

ÅNGAD RÖDING 245:-

sotad gurka, beurre blanc, potatis, picklade senapsfrön, forellrom

char, blackend cucumber, beurre blanc, potato, musterd seed trout roe

GRILLAD HÖGREVSBURGARE

lagrad cheddar, tomatglace med bacon, rostad lök, pommes frites, aioli

grilled prime rib burger, aged cheese, tomatoglace with bacon, roasted onion, french fries, aioli

FRASIG SÖTPOTATIS 195:-

jalapeñomajjo , picklad silverlök, rökt tomat , fetaost

crispy sweet potato, jalapeño mayo, pickled onion, smoked tomato,     feta cheese 

RÅBIFF PÅ INNANLÅR 205:

äggula, ramslöksmajjo, greuyere, picklad gulbeta, pommes

steak tartare, egg yolk, greuyere, pickled beets, ramson mayo

GRILLAD FLANKSTEK 225:-

fasig poatis med prästost, salsa verde, picklad tomat, sojabönor

crispy potato with cheese, salsa verde, picklad tomato, soy beans

DESSERT

HALLON & SOCKERKAKA 95:-

hallonsorbet, färskostskum, sockerkaka

raspberry sorbet, cream cheese, sponge cake

VANILJ & PASSIONSFRUKT 95:-

vaniljbavaroise, passionscurd, chokladkrisp,

vanilla bavaroise, passion fruit curd, chocolate crisp

CRÈME BRULÉE 95:-

röda vinbär, mandlar

red currant, almonds

RUSTIKS OST 125:-
tre sorters ostar med tillbehör

three kinds of cheese with condiments

EN KULA GLASS ELLER SORBET 35:-
One scoop sorbet or ice cream

CHOKLADTRYFFEL 35:-
Chocolate truffle

 


MENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP 

 

 

 

TRE RÄTTER  495:-

DRYCKESPAKET

LILLA 245:-
passande vin till förrätt och varmrätt samt kaffe till dessert

STORA 395:-
prosecco som fördrink, passande vin till alla tre rätter