FÖRRÄTTER – VARMRÄTTER – DESSERTER – MENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP
FÖRRÄTT
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 145:-
äggula, ramslöksmajjo, greuyere, picklad gulbeta, kikärtschips
steak tartare, egg yolk, greuyere, pickled beets, ramson mayo
POCHERAT ÄGG & SPARRIS145:-
picklad rödlök, briochekrutonger, brynt smörskum,
poached egg & asparagus, browned butter foam, pickled red onion, brioche croutons
LÖJROM 175:-
belgisk våffla, rökt smetana, picklad rödlök
waffle, bleak roe, pickled red onions, smoked smetana
CHARK & OSTBRICKA 195:-
oliver, ost & timjankex – lagom för 2 personer
coldcuts & cheese with olives, cheese crackers – suitable for 2 people
VARMRÄTT
ÅNGAD RÖDING 245:-
sotad gurka, beurre blanc, potatis, picklade senapsfrön, forellrom
char, blackend cucumber, beurre blanc, potato, musterd seed trout roe
GRILLAD HÖGREVSBURGARE
lagrad cheddar, tomatglace med bacon, rostad lök, pommes frites, aioli
grilled prime rib burger, aged cheese, tomatoglace with bacon, roasted onion, french fries, aioli
FRASIG SÖTPOTATIS 195:-
jalapeñomajjo , picklad silverlök, rökt tomat , fetaost
crispy sweet potato, jalapeño mayo, pickled onion, smoked tomato, feta cheese
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 205:
äggula, ramslöksmajjo, greuyere, picklad gulbeta, pommes
steak tartare, egg yolk, greuyere, pickled beets, ramson mayo
GRILLAD FLANKSTEK 225:-
fasig poatis med prästost, salsa verde, picklad tomat, sojabönor
crispy potato with cheese, salsa verde, picklad tomato, soy beans
DESSERT
HALLON & SOCKERKAKA 95:-
hallonsorbet, färskostskum, sockerkaka
raspberry sorbet, cream cheese, sponge cake
VANILJ & PASSIONSFRUKT 95:-
vaniljbavaroise, passionscurd, chokladkrisp,
vanilla bavaroise, passion fruit curd, chocolate crisp
CRÈME BRULÉE 95:-
röda vinbär, mandlar
red currant, almonds
RUSTIKS OST 125:-
tre sorters ostar med tillbehör
three kinds of cheese with condiments
EN KULA GLASS ELLER SORBET 35:-
One scoop sorbet or ice cream
CHOKLADTRYFFEL 35:-
Chocolate truffle
MENY FÖR STÖRRE SÄLLSKAP
TRE RÄTTER 495:-
DRYCKESPAKET
LILLA 245:-
passande vin till förrätt och varmrätt samt kaffe till dessert
STORA 395:-
prosecco som fördrink, passande vin till alla tre rätter