SMÅTT
MARINERADE OLIVER 55:-
CHIPS MED LÖJROM 95:-
FRITERAT OSTRON 45:-
EN BIT OST ELLER CHARK 55:-
MINDRE
OSTRON 35:-ST/ 6ST 180:-
citronvinägrett
oysters, lemon vinaigrette
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 155:-
äggula, dragonkräm, friterad kapris, picklad silverlök, gruyère, krispig potatis
Steak tartare, egg yolk, tarragon creme, pickled onion, gruyère cheese, fried capers
LÖJROM 185:-
belgisk våffla, rökt smetana,
picklad rödlök
waffle, bleak roe, pickled red onion,
smoked smetana
GETOSTKROKETT 145:-
variation på betor, picklad lök gräslöksmajonnäs, pumpakärnor
goat cheese croquette, variety of beets, chive mayonnaise, pickled onion
OST & CHARKBRICKA 225:-
lagom för 2 personer
oliver, timjamskex
coldcuts & cheese with olives, cheese crackers
STÖRRE
ÅNGAD RÖDING 275:-
frasig sötpotatis, vitvinssås, citrongräs, picklad blomkål, jalapenomajonnäs
Steamed char, crispy sweet potato, cauliflower, jalapeno mayonnaise, white wine sauce
GRILLAD LAMMYTTERFILÈ 295:-
picklad pumpa, grillad broccoli, pommes Anna, skysås, körsbär, grönkål
Grilled fillet of lamb, pommes anna, gravy, grilled broccoli, kale, pumpkin, cherry
GNOCCHI 225:-
svampsås, ostronskivling, frasig jordärtskocka,semitorkad tomat
Gnocchi, mushroom sauce, jerusalem artichoke, oyster mushroom, semi dried tomato
RÅBIFF PÅ INNANLÅR 225:-
äggula, dragonkräm, friterad kapris, silverlök, gruyère,pommes frites
Steak tartare, egg yolk, tarragon creme, pickled onion, gruyère cheese, fried capers
MOULES FRITES 225:-
grädde, örter, aioli, pommes frites
Mussels, cream, herbs, aioli, French fries
HAMBURGARE PÅ HÖGREV 225:-
baconmarmelad, chipotlemajonnäs, cheddar,pommes frites
Hamburger from chuckroll, bacon marmelade, smoaked cheddar, chipotle mayonnaise, French fries
DESSERT
NOUGAT & ÄPPLE 105:-
havrecrumble, nougatglass, smörkola, äppelkompott,
oat crumble, nougat ice cream, fudge, apple compote,
CRÈME BRULÉE 105:-
halloncurd, lakritsmaräng
Crème brulée, raspberry curd, licorice merengue
RUSTIKS OST 145:-
tre sorters ostar med tillbehör
three kinds of cheese with condiments
EN KULA GLASS ELLER SORBET 35:-
One scoop Sorbet or Ice cream
CHOKLADTRYFFEL 35:-
Chocolate truffle